糖醋罗非鱼的简单美味做法图解

罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是糖醋都味道俱佳，大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享糖醋罗非鱼的做法，希望大家喜欢。

制作糖醋罗非鱼的食材

制作糖醋罗非鱼的步骤

1. 准备好所有的材料

2. 鱼洗净用盐，蒜末，姜丝腌制半小时，葱切葱花

3. 取两个碗，一个用适量的淀粉加水调成水淀粉，一个用适量的盐、生抽、3汤匙番茄酱、3汤匙陈醋、3汤匙白糖加大半碗水调成酱汁备用

4. 平底锅倒入适量的油烧至六七成热时放入鱼，小火炸至表面金黄色

5. 煎至两面金黄色即可

6. 锅中倒入适量的油烧热后倒入刚才调好的酱汁烧开

7. 放入鱼炖煮5-10分钟

8. 烧至鱼入味，汤汁剩下一半时

9. 把鱼盛出放在盘子上

10. 把调好的水淀粉倒入刚才的汤汁烧至浓稠

11. 浇倒在鱼上

12. 撒上葱花

13. 成品图

罗非鱼的营养价值

1.每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B10.1毫克，维生素B20.12毫克。

2.罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，罗非鱼富含人体所需的多种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成平衡且含量丰富，属于优质高蛋白产品。罗非鱼肌肉中不饱和脂肪酸含量约为54%～58%，且还含有一定量的DHA和EPA。在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。

3.罗非鱼牛磺酸含量高达210-220mg/100g，牛磺酸可与EPA和DHA媲美，而畜肉中牛磺酸的含量很低，如牛肉中含量仅32mg/100g，鸡肉中一点都没有。

4.罗非鱼还含有维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸与矿物质钾、钠、钙、镁、铁，锰、锌、铜等，是维护正常的生理健康不可缺少的微量元素。

吃罗非鱼的好处

1.罗非鱼能够有助于降低血液中胆固醇和中性脂肪，调节血压，强化肝功能，促进胰岛素分泌，促进视网膜发育，帮助视力恢复。

2.罗非鱼含有DHA和EPA。大量研究表明，DHA、EPA有助于人类大脑和视力发育，有助于维护人类健康并预防心脏病、高血压、高血脂、关节炎、中风、皮肤病等多种疾病。

3.罗非鱼视黄醇含量高，视黄醇有助于防治夜盲症、视力减退，有助于治疗多种眼疾，维护免疫系统正常功能，祛除老年斑，促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康，有抗呼吸系统感染作用。

4.罗非鱼硒含量丰富，硒是心脏代谢不可缺少的元素，具有很强的抗氧化作用，其效果是维生素E的50-100倍，具有较强的抗衰老和抗癌作用。