闽菜菜谱大全炒线面

炒线面是一道福建的小吃，非常的美味，其实在家里做也非常的容易，如果有喜欢的亲，可以试着做一下，真的很容易哦。以下是觅食录小编为大家整理的炒线面菜谱，欢迎大家阅读。

炒线面的食材准备

炒线面的做法步骤

1.将面线放入油锅中炸至金黄色后捞出。

2.锅内上热水，下入面线。

3.包芯菜切丝，香菇切丝，胡萝卜切丝。

4.扁鱼去皮打成末。

5.锅内打底油，下入瘦肉丝、虾肉、包菜丝、冬笋、香菇丝和胡萝卜丝，煸炒。放酱油、高汤，倒入面线，放味精、绍酒，然后将面线捞起。

6.锅中加入葱丝，淋入明油，加上剩下的原料，翻炒几下，然后放在面线上，再撒上葱花和干扁鱼末即可。