排骨干贝萝卜汤的家常美味做法

排骨干贝萝卜汤是一道美味营养的家常菜，几乎家家户户都会做这道菜，不过每家都会有每家的味道，各不相同。觅食录小编给大家分享排骨干贝萝卜汤的做法，希望大家喜欢。

制作排骨干贝萝卜汤的食材

制作排骨干贝萝卜汤的步骤

1.排骨清洗干净后切成小块，放入锅中加水煮

2.煮到沸腾时撇去浮沫

3.将干贝清洗干净后加入排骨汤中，转小火煮30分钟左右

4.萝卜清洗干净切成块

5.加入排骨干贝汤中

6.煮至萝卜熟了即可，出锅前加入葱花

7.美味的排骨干贝萝卜汤上桌吃起。

干贝的家常吃法

冬瓜干贝老鸭汤

材料：小冬瓜500克、干贝20粒、老鸭半只、猪里脊150克、陈皮5克、盐1茶匙(5克)、清水2000ml。

做法：

1、将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5cm左右大的厚片。

2、老鸭洗净，去除内脏和鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。

3、锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。

4、将锅洗净倒入清水，放入鸭块，冬瓜块，猪里脊，泡涨的干贝，陈皮，大火加热煮开，煮开后如再有浮沫，用勺子撇干净后盖上盖子，用中小火煲2个小时即可。食用前调入盐。

干贝粥

材料：白米，干贝，鸡胸肉150克，香菇，马蹄，葱花，料酒，盐，淀粉，水，盐，胡椒粉

做法：

1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝;鸡胸肉切丝，拌入调味料略腌;香菇泡软、去梗、切丝;马蹄洗净、切片。

2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。

3、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用。

胡萝卜干贝羹

材料：胡萝卜300克，干贝50克，色拉油5克，鸡油6克，淀粉(玉米)10克，鸡粉2克，盐2克，胡椒粉1克

做法：

1、先将胡萝卜刨去皮，清洗干净，用刀切成片。

2、再在锅内加入冷水，把胡萝卜片投入，煮沸约5分钟时捞起。

3、过一下冷水后沥干。

4、干贝先用冷水洗净，再用温水浸泡20分钟。

5、把胡萝卜片有搅拌器搅烂，搅成胡萝卜泥，倒出备用。

6、同时把浸好的干贝用手捏碎备用。

7、锅内入色拉油烧热，先加入高汤，再倒入胡萝卜泥和干贝，加入鸡粉、盐、煮滚、再加入胡椒粉，搅拌均匀。

8、用湿淀粉25克(淀粉10克加水)勾芡，最后加入鸡油搅匀，即可盛起食用。