五彩虾仁的美味好吃做法

虾仁的营养非常丰富，具有抗癌防癌、补肾壮阳、兹阴健胃之功效、配以胡罗卜、玉米、碗豆制作成五彩虾仁营养更全面。觅食录小编给大家分享五彩虾仁的做法，希望大家喜欢。

制作五彩虾仁的食材

制作五彩虾仁的步骤

1. 冰冻虾仁解冻清洗干净。

2. 准备好嫩碗豆、胡罗卜切粒。

3. 准备好嫩玉米。

4. 虾仁放入姜蒜沫、料酒、盐、小葱粒、胡椒粉码味十分钟。

5. 锅内烧沸水放入青碗豆、玉米、胡罗卜、放少量盐、几滴油。

6. 锅入油倒入虾仁轻轻翻动。

7. 下入淖过水的嫩碗豆、胡罗卜、玉米。

8. 翻炒均匀后放鸡精出锅装盘。

9. 一道味道鲜美、营养丰富的五彩虾仁就做好了。

10. 成品。

虾仁的简单做法

一、虾仁豆腐羹

材料：

嫩豆腐 1块，鲜虾仁 10只，香菇 6-8朵，鸡蛋 2个，香葱 适量，盐，料酒 ，香油 适量

做法：

1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发;

2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀;

3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中;

4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀;

5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟;

6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。

小诀窍：

豆腐可选择嫩豆腐，也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑，北豆腐则营养更为丰富，可根据需要进行选择。

二、虾仁炒牛奶

材料：

牛奶 200克、虾仁 50克、鸡蛋 白5个、淀粉 10克、色拉油 3汤匙、食盐适量、白糖1克

做法：

1、虾仁洗净后控干水份，加入少许盐腌10分钟至入味;

2、将蛋清与蛋黄分离，留下蛋清备用;

3、锅内放少许油，放入虾仁炒一分钟至熟。炒熟的虾仁盛出备用;锅洗净备用;

4、将一半量的牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀;

5、加入蛋清，将牛奶液与蛋清一起略打散。再将剩余的牛奶倒入，一起搅打均匀;

6、锅烧热后，倒入油烧至四五成热时，倒入牛奶蛋液。朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形。加入虾仁快速翻炒匀，即可关火盛盘。