耗汁香菇娃娃菜的家常做法图解

耗汁香菇娃娃菜是一道做法简单的普通家庭素菜，味道特别好，营养也很丰富，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享耗汁香菇娃娃菜的做法，希望大家喜欢。

制作耗汁香菇娃娃菜的食材

制作耗汁香菇娃娃菜的步骤

1. 首选把娃娃菜和香菇切成自己喜欢的模样!

2. 锅里加水煮开后放入娃娃菜煮3分钟。(喜欢软硬不同的朋友可以适当调整煮制时间)煮好沥水后装盘备用。

3. 炒锅里加一点点油将香菇略炒30秒左右后再加水(约一饭碗)同香菇一起煮5分钟后，把辅料 蚝油 生抽加入在煮一分钟;最后淀粉加稍许水化开后加入锅里“勾芡”起锅淋在装盘的娃娃菜上即可!

4. 喜欢汁多的朋友可增加煮香菇水的量度，我适当的多加了一点点!好吃简单的耗汁香菇娃娃菜成功。

娃娃菜的家常吃法

一、酸辣娃娃菜

材料：娃娃菜一棵、生姜一块、蒜四瓣、葱一段、红辣椒三粒、盐、鸡精、酱油、醋适量

做法

1.生姜切片，蒜剥皮洗净。

2.娃娃菜摘成单片，洗净，把菜帮子用刀斜拉成片。菜叶切成大块。

3.炒锅油热至四成时放入红辣椒，煸一会。

4.油热后，放油蒜头和姜片。

5.倒入菜帮片，加十三香粉。翻炒。

6.加酱油和香醋。醋多放一些。

7.再倒入菜叶，加盐、鸡精翻炒均匀

二、清炒娃娃菜

材料：娃娃菜适量、盐、糖

做法：

1.将娃娃菜清廷收拾干净。

2.热锅，冷油。

3.娃娃菜下锅翻炒后加少许糖和盐，再略微翻炒后加少许水。

4.盖上锅盖旺火煮，如果喜欢吃煮得烂一些的就多煮一会。

5.加少许味精后出锅。

三、上汤娃娃菜

材料：娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯) 调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)

做法：

1. 皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣;红枣和枸杞洗净，用清水泡发。

2. 娃娃菜洗净，切成两半;青红椒去蒂和籽，切成块。

3. 烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。

4. 放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。

5. 煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。