干贝萝卜嫩鸡饭的简单美味做法

干贝萝卜嫩鸡饭是一道家常的美味菜肴，味道特别好，做法也简单易学，喜欢吃这道菜的朋友可以准备好食材在家里学做。觅食录小编给大家分享干贝萝卜嫩鸡饭的做法，希望大家喜欢。

制作干贝萝卜嫩鸡饭的食材

制作干贝萝卜嫩鸡饭的步骤

1.将鸡肉洗净切小块，放入姜丝，酱油，盐适量，腌制30分钟

2.将红萝卜切小块，香菇泡发后切丁

3.取鲜干贝适量加水泡30分钟

4.将鲜干贝撕成小条备用

5.淘米

6.将鸡肉，红萝卜丁，蘑菇丁，干贝丁加入锅中

7.加适量水搅拌一下

8.按煮饭键 叮~

干贝的常见做法图解

1、皮蛋干贝粥

材料：米100克、干贝50克、皮蛋1个、葱末1小匙、红椒丝1小匙、盐、鸡精各2克，胡椒粉、麻油少许。

做法：米洗净，浸泡约30分钟，加水熬煮40分钟。小干贝洗净泡软，放入粥内同煮10分钟，皮蛋切成月牙形，葱切末。皮蛋放入煮好的粥内，再煮5分钟，加盐调味，并撒上葱花、红椒丝即可。

2、芙蓉干贝

材料：干贝300克，食盐4.5克，味精10克，葱8克，姜3片，料酒7.5克，鸡蛋清8个，高汤250克，鲜奶200克。

做法：将水发干贝盛入盆里，加入葱、姜、绍酒、清水，上笼用旺火蒸30分钟取出，去蒸汁，取去葱、姜。鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加适量食盐、味精、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分钟取出，趁芙蓉面还没结硬，将干贝整齐地插于面上，再上笼蒸5分钟取出。锅放到旺火上，加入高汤煮沸，调入食盐、味精、绍酒调匀，淋到芙蓉干贝上即成。

3、竹荪干贝汤

材料：竹荪50克，杏鲍菇80克，干贝25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食盐适量。

做法：将干贝清洗后用冷水泡发10分钟，木耳泡发后去蒂撕小片洗净备用，竹荪在温盐水中浸泡20分钟，杏鲍菇洗净后切小丁备用;浸泡竹荪的过程中换水2-3次，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分;锅中放水，将切成丁的杏鲍菇和黑木耳、已经泡发过的干贝倒入锅中煮开，加入味噌酱，在汤中调开并煮开，转小火直至味噌完全融合在汤汁中;将处理过的竹荪倒入汤内，大火煮开后转小火再煮十分钟后即可关火饮用，不需添加额外的食盐。