油焖春笋的家常美味做法

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，烹饪而成的油焖春笋味道鲜美，入口脆嫩爽口，非常好吃，做法也较为简单，喜欢的朋友不妨试试。觅食录小编给大家分享油焖春笋的做法，希望大家喜欢。

制作油焖春笋的食材

制作油焖春笋的步骤

1. 春笋去壳洗净，香葱洗净

2. 用刀的平面将春笋拍破，再切寸段

3. 放入沸水中焯水3分钟捞出备用

4. 香葱切段

5. 锅中倒入适量油，将油烧热后放入几根葱白爆香

6. 倒入春笋翻炒片刻，调入半勺盐

7. 鲜酱油

8. 老抽

9. 一勺糖

10. 翻炒均匀后倒入小半碗清水，盖上盖子焖5到8分钟

11. 汤汁收至浓稠后，将剩余的葱段放入，撒点胡椒粉翻炒均匀即可出锅

12. 吃在嘴里非常脆嫩爽口哦!

竹笋的营养价值

竹笋在我国是自古有之，并被奉为“菜中珍品” 是一种很好的保健食品。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素等多种营养素，其中维生素和胡萝卜素含量比白菜高出一倍多，并含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸等，对人体有着很好的保健作用。

在中医上，竹笋还有较高的药用价值，不仅能清热化痰、益气养胃，还有去积食，防便秘的作用。同时，它还是低热量、低脂肪的食物，于肥胖者而言是减肥佳品。

除了这些，竹笋还有哪些功效和作用呢?

1 开胃健脾。竹笋独有的清香，有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良等病症。

2 宽胸利膈、通肠排便。竹笋中含有的植物纤维有增加肠道水分贮留量的作用，能促进胃肠蠕动，使粪便得以及时排出，可预防和治疗便秘，更有预防肠癌的功效。

3 降“三高”。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

4 增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。