菠菜炒鸡蛋的家常美味做法

菠菜炒鸡蛋属于浙菜系，汉族传统名菜中的一种，在浙江省中广为流传，做法简单易实操，孕妇、宝宝都可以食用。觅食录小编给大家分享菠菜炒鸡蛋的做法，希望大家喜欢。

制作菠菜炒鸡蛋的食材

制作菠菜炒鸡蛋的步骤

1. 菠菜冷水洗干净。

2. 热水焯一下去草酸。

3. 因为是给孩子吃，要把菠菜切的碎一点，也避免了儿童挑食不吃青菜，如果是大人或孕妇吃不需要剁这么碎，我家宝宝八个月时候就可以吃这道菜了。打入三个鸡蛋，加入葱沫和盐。

4. 用筷子搅匀

5. 锅里倒油，倒入菠菜鸡蛋糊，慢慢翻炒

6. 孩子吃油不要太多

7. 成品

菠菜怎么做好吃

菠菜猪血汤

功效：菠菜猪血汤主要是为了更好发挥菠菜润肠通便作用以及治疗缺铁性贫血作用而研制，对肛裂、痔疮、便秘下血着也很有用。

材料：菠菜500克、猪血 500克、料酒、精盐、胡椒粉、姜片、葱段、熟猪油、肉汤

做法：

1、先将菠菜洗净切段，猪血煮凝后切块。

2、等锅烧热后加入猪油，将葱、姜煸香，然后倒入猪血煸炒，放入料酒煸炒至水干后，加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜，煮一段时间即可。

猪肝炒菠菜

功效：猪肝和菠菜都含有丰富的铁质，可以预防贫血，尤其是对缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用。

材料：菠菜、猪肝、油、料酒、酱油、醋、蒜泥、香油、鸡精

做法：

1、猪肝切成薄片;香菜切成碎末。

2、将菠菜洗净，切成段，放入开水中烫一下捞出(菠菜含大量草酸，用开水烫一下可以去除部分草酸)，再放入冷水中浸泡，冷却后沥净水。

3、锅内放油烧，烧至七成热，先将姜、蒜煸香，再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒。最后放入菠菜、香菜炒匀，淋上香油，撒上鸡精即可。