翡翠南瓜鸡块的美味好吃做法

翡翠南瓜鸡块这道菜成菜颜色美观，味道鲜美，而且营养丰富，热量较低，非常适合减肥之人食用，同时也是宴客的好选择。觅食录小编给大家分享翡翠南瓜鸡块的做法，希望大家喜欢。

制作翡翠南瓜鸡块的食材

制作翡翠南瓜鸡块的步骤

1. 鸡肉切丁加盐、料酒、酱油、蚝油、淀粉和鸡蛋清抓匀腌制15分钟

2. 南瓜切片盖上保鲜膜蒸软

3. 锅内烧开水放入豌豆焯熟

4. 锅里热油放入鸡块炸熟，捞出沥干油

5. 倒入鸡块和鸡汤和豌豆，放入适量盐调味

6. 等鸡汤煮开，调入水淀粉勾芡，等芡浓倒入碗内

7. 糯糯甜甜的南瓜、嫩滑的鸡肉，孩子最爱吃了

常吃南瓜的好处

1、明目

南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一,这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出,维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示,维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外,维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

2、护心

南瓜富含膳食纤维,对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示,高纤维饮食者与低纤维饮食者相比,冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论,高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比,患心脏病风险降低25%。

3、助眠

南瓜籽富含色氨酸,负责帮助人体制造血清素,这种神经递质有放松精神的作用,能缓解紧张感,同时还能改善心情,因而有助入眠。

4、保护前列腺

南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸,可降低前列腺癌风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康。