青椒炒猪耳的简单美味做法

猪耳朵不仅胶质丰富，而且还富含蛋白质以及多种矿物质元素，对身体虚弱的人有进补的功效，因此青椒炒猪耳这道菜深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享青椒炒猪耳的做法，希望大家喜欢。

制作青椒炒猪耳的食材

制作青椒炒猪耳的步骤

1. 清洗猪耳和青椒，分别切丝，蒜切末。

2. 热锅倒油，先加入一点蒜末、花椒粉、大料粉炝锅。

3. 加入切好的猪耳，翻炒一两分钟。

4. 加入青椒丝，翻炒均匀。

5. 盛出，撒蒜末，吃时拌匀即可。

猪耳朵的家常做法

卤猪耳

主料：猪耳(1只)

调料：卤水(适量)、小磨麻油(适量)

做法：

1、猪耳买来后烧皮，洗净。

2、超市买的自家卤卤料加水烧开，放入猪耳。

3、煮30分钟后，捞出，切片装盘。

4、刷上小磨麻油，色香味俱全的卤猪耳做好了。

麻辣猪耳朵

主料：猪耳适量

调料：食盐适量、葱适量、姜少许、蒜少许、花椒适量、料酒适量、老抽少许、白芝麻适量

做法：

1、猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。煮好之后切成条，备用。葱切段、姜蒜切片。

2、锅里放油，爆香葱姜蒜、花椒。

3、接着加入干辣椒爆香。

4、放切好的猪耳朵。

5、放酱油、料酒(多一些)、白糖，拌炒上色。

6、炒至收汁，出锅前放入白芝麻即可。