春韭菜炒豆芽香干的家常美味做法

春季是吃韭菜和豆芽菜的好季节，两者可以相配再加上香干制作成一道美味的韭菜炒豆芽香干，做法非常简单，很适合春天在家里常做。觅食录小编给大家分享春韭菜炒豆芽香干的做法，希望大家喜欢。

制作春韭菜炒豆芽香干的食材

制作春韭菜炒豆芽香干的步骤

1. 香干切片。

2. 韭菜洗净切寸段。就是一寸左右的长度，不要太短。

3. 豆芽菜用清水浸泡后控水备用。

4. 油烧至六成热下姜丝爆出香味儿。

5. 先下香干翻炒几下。

6. 加入一勺的黄豆酱、甜面酱也可以。

7. 豆芽菜下锅炒匀。

8. 几滴醋，一小勺白糖，一勺生抽，适量盐翻炒均匀。

9. 最后放入韭菜段。

10. 翻炒不能超过一分钟关火。

11. 健康的一盘素菜装盘。

12. 这个季节不吃它你真亏了。

韭菜的功效与作用

1、补肾温阳

韭菜属于温性，味道辛辣，有补肾补阳、温中下气的作用，对于治疗阳痿、遗精、早泄等疾病有良好的功效。

2、健胃养肝

韭菜因为散发一种独特的辛辣的香味，有助于增加人们的食欲，让胃口大开，帮助梳理调节肝气，增加消化功能。

3、行气活血

韭菜具有散瘀活血的功效，同时还能行气导滞。对于跌打损伤、反胃、肠炎以及吐血、胸痛的症状有改善的作用。

4、润肠通便

因为韭菜中含有非常丰富的维生素和粗纤维，可以有效地促进肠胃蠕动，对治疗便秘，预防肠癌有很好的效果。

5、美容养颜

韭菜中丰富的维生素和矿物质，可以缓解皮肤粗糙的现象，让皮肤变得光滑，有延缓衰老的效果。同时还能辅助治疗夜盲症以及干眼病。

6、通乳缓痛

韭菜性温和，可以驱寒散瘀，有滋阴的效果。女性如果有经期小腹冷痛以及产后乳汁不通的现象，食用韭菜有缓解不适的功效。