家常豆腐的做法图解步骤教程

豆腐是以豆制品为主制作而成，富有较高的蛋白质，有营养价值并具有医药功能的美味食品，大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享家常豆腐的做法，希望大家喜欢。

制作家常豆腐的食材

制作家常豆腐的步骤

1. 准备好食材。

2. 准备好调料。(也可以用配置好的麻婆豆腐酱)

3. 豆腐过油炸至两面金黄，捞出备用。(也可以煎)

4. 姜爆锅煸香后加入配菜翻炒。

5. 加入调料继续炒。

6. 翻炒均匀后加入豆腐炒炒炒。

7. 炒均匀后加半小碗水加盖子焖一会儿，还有少许汤汁的时候加葱花翻炒。

8. 翻炒出葱的香味后加入适量水淀粉勾芡。

9. 流口水了，我要去吃了～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

豆腐的营养价值

豆腐是日常生活中常见的食品，它的品种齐全，花样繁多，具有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。那爽滑，分分钟都在诱惑着人们的味蕾，铁定能够让吃货们没办法淡定!当然豆腐的美味是一回事，而它的营养价值同样也是非常赞的哦。想知道豆腐具体有哪些的营养价值，那就要认真往下阅读了哦。

1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

3、豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

4、豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。