孜然平菇的简单美味做法图解

平菇的口感好，富含营养价值，人们在日常生活中常会烹饪一些平菇的菜肴，其中孜然平菇这道菜深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享孜然平菇的做法，希望大家喜欢。

制作孜然平菇的食材

制作孜然平菇的步骤

1. 平菇洗净，放进沸水中焯两分钟，沥水。小尖椒去籽切段。

2. 孜然粒小火炒香，然后磨成粉末。备用。

3. 油热后，放入葱花和尖椒段炒出辣味儿。

4. 放入平菇，翻炒几分钟，加一点生抽或蚝油，继续炒。如果爱吃比较软熟的，就加点水，加盖焖一会儿。如果喜欢吃有嚼头的，炒上五六分钟就可以了。

5. 尝味儿，加盐。最后火开大些，撒进孜然粉、鸡精，翻匀，就可以了。

6. 也可以同时加点花椒粉，反正是以孜然味儿为主。另外，平菇挤去水份，挂糊油炸一下，再撒点孜然粉或花椒盐，也好吃。

平菇的功效与作用

平菇性平，味甘，在过去它曾作为天花蕈上供皇家贵族享用，后来经过人工栽培，平菇已经成为一种大众化的食物。虽然说很多人都知道平菇对我们的身体健康很有帮助，但是究竟有什么样的帮助，相信很多人都无言以对。接下来觅食录小编就来给大家详细介绍一下关于平菇的功效与作用。

1、增强免疫力

平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2、调理疾病

平菇可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3、舒筋活血

平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4、延年益寿

平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5、促进大脑发育

平菇能够帮助促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

由上面的介绍，相信大家已经对于平菇的功效与作用有所把握，所以小编建议大家不妨将平菇加入自己的饮食菜单里面，口感好又有营养，对我们的健康又是大有裨益，的确值得大家进食。