香菇肉酱的简单美味做法图解

香菇肉酱是以香菇为主料制作而成的一款美食拌酱，味道非常好，做法也简单易学，因此大人小孩都喜欢吃。觅食录小编给大家分享香菇肉酱的做法，希望大家喜欢。

制作香菇肉酱的食材

制作香菇肉酱的步骤

1. 香菇提前泡发，洗净挤干水分。

2. 将香菇剁碎。

3. 姜一块切成末。

4. 五花肉剁成肉糜。

5. 烧锅放油加入五花肉炒散，把五花肉中的油煎出，这样会比较香一点。

6. 加入适量的十三香，酱油和盐炒香。

7. 加入姜末炒香。

8. 加入郫县豆瓣和辣椒油炒出红油!

9. 加入香菇继续翻炒。

10. 香菇炒到八九成熟时勾入水淀粉，使汤汁浓稠，加入牛肉粉调味。出锅前撒入葱花即可。

香菇的功效与作用

1、健体益智

香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

2、健胃助食

《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。

3、清热解毒

香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

4、聪耳益寿

香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

5、润肤美容

香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。

6、益气安神

香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

7、预防感冒

吃香菇能够提高机体免疫功能，预防感冒。