蔬菜版葱油拌面的简单家常做法

葱油拌面是一道美味可口的汉族名点，不仅味道鲜美深受大家喜爱，而且做法也简单易学，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享蔬菜版葱油拌面的做法，希望大家喜欢。

制作蔬菜版葱油拌面的食材

制作蔬菜版葱油拌面的步骤

1. 油烧热后放入葱段，转中小火煎，待葱变成图片色时捞出。(不介意的朋友完全可以不捞出来，我家孩子不喜欢，所以我捞掉)

2. 放入生抽，老抽和白糖(白糖哦，红糖会让葱油变浑浊哦，若冰糖也OK，拌出来的面会色泽鲜艳)依然维持中小火，煮开就好。

3. 准备拌面的蔬菜丝

4. 这是我的成品

5. 葱油可以一次多做些，放冰箱不容易变味的。

吃大葱的好处

1.舒张血管

大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

2.降胆固醇

大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。

3.缓解疲劳

生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

4.壮阳补阴

大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。

5.解毒调味

大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

6.预防癌症

香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

7.发汗抑菌

大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。