板栗鸡块的简单美味做法图解

板栗鸡块这道美食不仅仅营养丰富，而且又有一定食用疗效，可以补脾胃、强筋骨、止泄泻，大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享板栗鸡块的做法，希望大家喜欢。

制作板栗鸡块的食材

制作板栗鸡块的步骤

1. 鸡腿洗干净剁成小块，胡萝卜土豆去皮切成块，板栗剥出备用;

2. 锅中略多些油，将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧(这个步骤是我新学来的，可以使土豆口感绵软，味道更好)

3. 盛出备用

4. 煎土豆剩下的油烧热，放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下，投入胡萝卜一起继续翻炒;加入土豆板栗丁一起翻炒;

5. 倒入2碗水刚没过鸡腿板栗，放入桂皮八角香叶，调入一点点盐，2小勺糖，料酒，美极鲜酱油，一点点老抽上色;

6. 转小火煮至汤汁收干，再入少许鸡精提鲜，即可。

板栗的功效作用

板栗因其营养价值而具有多种功效。能缓解骨质疏松、动脉硬化、止血活血、养胃益脾、强筋补肾等，是一种很好的营养果品。具体板栗的功效我们可从下面几点进行了解。

1、抗衰老。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2、治愈小儿口舌生疮。板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3、老年人的食用佳品。板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

4、益气健脾。板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

5、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”