玉米炖猪蹄的简单美味做法

玉米的味道极好，很多人都喜欢买来玉米做各种各样的美食，做法多种多样，其中玉米炖猪蹄这道佳肴是很多爱美女士的最爱的一道佳肴。觅食录小编给大家分享玉米炖猪蹄的做法，希望大家喜欢。

制作玉米炖猪蹄的食材

制作玉米炖猪蹄的步骤

1. 玉米洗干净切小段备用

2. 猪蹄切块冲洗干净

3. 在开水锅里焯水几分钟

4. 捞出来再清洗一下，洗掉油脂油沫

5. 排骨放在炖锅里或电饭煲里也可以，放上姜片、葱、2个辣椒，辣椒可以省略，加适量水，开中火烧开然后慢火炖二十分钟，电饭煲和压力锅炖猪蹄比较省时间又容易煮烂也很省事儿哦，会省去下面好几个过程呢

6. 捞去煮烂的葱段，为了让汤色好看没有过多的油脂，再次捞去汤面上的浮沫，然后放入玉米再继续煮

7. 猪蹄煮至筷子可以轻而易举的插进去和玉米熟烂了为止

8. 放入海鲜菇辅助食材，金针菇、木耳、平菇、香菇都可以，自己喜欢吃哪样就放什么

9. 开了以后，放入盐、鸡精入味，还可以滴几滴柠檬汁去猪蹄异味，没有柠檬汁可以不放

10. 关火洒上葱花装盘

11. 撒几粒枸杞子、香菜叶点缀一下，爱美容爱猪脚的可以开吃啦

炖猪蹄的家常做法

【莲子茯苓煲猪蹄】

原料：猪蹄、莲子、云苓和淮山。

做法：

1、莲子清心火，淮山香软的口感也是令人醉了。

2、首先要洗净猪蹄，没去毛的要去毛，之后剁成块，放入热水中焯3-5分钟。

3、莲子、茯苓以及淮山清洗干净，淮山削皮切小块。

4、最后准备汤锅，倒入适量清水，加入莲子、茯苓以及猪蹄，淮山比较容易熟，所以可以晚点放。

5、大火煮开后转小火，加入料酒或姜片，汤炖得差不多的时候放入淮山慢火炖2个小时就可以了。

6、最后放入盐调味就可以开吃了。

【猪蹄炖红枣花生】

原料：猪蹄、花生、红枣、料酒、姜、盐。

做法：

1、首先将猪蹄清洗干净，没去毛的话要干净去毛哦，之后剁成块，放入热水中焯3-5分钟。

2、焯猪蹄的时候可以加入料酒或者姜片呢，这一步主要是撇开浮沫，这样熬出来的猪蹄汤味道会比较清。

3、花生要提前泡好哦，提前浸泡2-3个小时比较好，红枣也洗净。

4、锅中放入适量清水，加入猪蹄、花生以及红枣，还要加入料酒以及姜片，大火煮开后转小火。

5、小火慢炖1个半小时或者2个小时就ok了，之后加入盐调味吧。