油焖春笋的家常做法图文教程

油焖春笋美味可口，且其做法非常简单，是一道受到大众喜爱的家常菜肴，大人孩子基本都喜欢吃。现在小编给大家分享油焖春笋的做法，有喜欢吃这道美味的朋友赶紧试试吧。

制作油焖春笋的食材

制作油焖春笋的步骤

1. 春笋洗净用刀拍扁切条，再切段

2. 锅里多放些油烧热后，放入春笋大火翻炒;

3. 炒至七八分熟后调入一点点老抽，一汤勺糖;

4. 再倒入适量鲜贝露增鲜;

5. 尝尝咸淡，不够咸再加少许盐调味;

6. 最后撒少许鸡精炒熟即可。

春笋的营养价值

春笋是竹笋之一，它与冬笋都是竹笋中最珍贵的，也是营养价值最高的。春笋有怎样的营养价值?

春笋味道鲜美，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是粗纤维素含量高。正是因为春笋含有丰富粗纤维，比较难消化，而大量食用会刺激肠胃，损害胃黏膜，消化道一些小血管容易受损伤，导致消化道出血。

你原本有胃溃疡病史，最近又没有控制饮食，多食春笋是会导致消化道出血的。有消化道溃疡疾病、胃炎、消化道出血等消化道疾病的患者，春笋不宜多吃。

另外，肝硬化合并静脉曲张的患者，由于春笋的粗纤维容易损伤静脉，也不宜多吃。就是健康人群，平时食用春笋时也要适量，食用时注意细嚼慢咽，以免粗纤维划破血管。

中医认为春天肝气旺，肝旺则易克犯脾胃，导致脾胃功能差，所以要特别注意脾胃的保养。专家建议，春天要适当运动，舒畅气机，以健脾胃。脾胃功能欠佳的要尽量少食如甍菜、蕨菜、笋等粗纤维野菜，而健康人群在吃这些食物时也应该合理搭配，春天可以吃点红枣、莲子、山药等健脾胃。