糖醋排骨的家常做法简单又美味

糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，可为幼儿和老人提供钙质，是深受男女老少喜爱的一道美味菜肴。下面小编给大家分享糖醋排骨的做法，希望大家喜欢。

制作糖醋排骨的食材

制作糖醋排骨的步骤

1. 子排一斤，剁成小段。放一勺料酒，一勺生抽腌一个小时。

2. 入锅前加一小勺淀粉，抓匀。锅里放多一点油，开始炸排骨。

3. 表面炸到焦黄捞出备用。

4. 一勺料酒，两勺生抽，三勺白醋，四勺白砂糖，五勺水调一个糖醋汁。

5. 重新起锅，把排骨倒进去。

6. 倒入糖醋汁。

7. 基本上能没过排骨就行，不够的话再加点儿水。

8. 滴3滴老抽，上色会更好一点。

9. 开大火，开锅之后转中火。

10. 几分钟后，汤汁会开始浓稠。放入一小包番茄沙司。

11. 搅拌均匀。

12. 汤汁快收干时，掂锅，使糖醋汁均匀的裹在排骨上。

13. 出锅撒上一点芝麻即可。酸甜爽口。

糖醋排骨的简单做法

材料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量。

调料：食用油500克(实耗45克)，酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。

做法：

1、排骨洗净剁成小段。

2、姜、蒜洗净切片。

3、香葱洗净切末。

4、锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。

5、锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。

6、排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。