红烧鹌鹑蛋怎么做简单又美味

鹌鹑蛋虽然外形要比一般的鸡蛋要小很多，不过营养价值非常丰富，除了可以直接煮熟来吃之外，其实还能红烧。接下来小编给大家分享红烧鹌鹑蛋的做法，希望大家喜欢。

制作红烧鹌鹑蛋的食材

制作红烧鹌鹑蛋的步骤

1. 准备好鹌鹑蛋，先清洗干净。

2. 凉水下锅煮八分钟左右。

3. 煮熟后立刻放到凉水中，然后剥掉皮洗干净。

4. 锅中放油后放入冰糖翻炒片刻，小火。

5. 然后放入鹌鹑蛋翻炒均匀。

6. 接着加入适量水，放入干红辣椒、花椒、大料、香叶、老抽和盐。小火慢炖十分钟。

7. 收一下汤汁就可以了。

8. 味道还不错。

鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养更高

鸡蛋VS鹌鹑蛋，到底哪个营养更高?宝妈们都想给宝宝最大，最好的营养，所以在鸡蛋和鹌鹑蛋的选择上面难免会变成纠结体。都说吃鸡蛋能聪明，但是听说鹌鹑蛋更好?下面就为大家介绍鹌鹑蛋和鸡蛋的区别。

除开个子大小之外，其实人们最关注的还是鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养更高!

1、维生素A。在鸡蛋里面含有的维生素A是鹌鹑蛋的4倍以上，证明鸡蛋的护眼物质比鹌鹑蛋更多哦!

2、维生素B族。鹌鹑蛋比鸡蛋含有更多维生素B族，尤其是维生素B2，鹌鹑蛋的含量是鸡蛋的2倍，可以更好地促进生长发育。

3、胆固醇。胆固醇是三高的一种，特别是老年人更容易因为胆固醇过高而引起不适甚至是发生疾病。不过在鹌鹑蛋中的胆固醇要比鸡蛋烧很多。

4、磷脂。鹌鹑蛋里面所含有的磷脂的含量，是低于鸡蛋的。