电饭煲版莲藕排骨汤的做法图解

莲藕营养价值丰富，不仅凉拌好吃，搭配排骨用电饭煲熬成汤也很美味，是每家每户必备的经典菜谱。下面小编给大家分享电饭煲版莲藕排骨汤的做法，喜欢吃这道美味的朋友不妨做来尝尝。

制作电饭煲版莲藕排骨汤的食材

制作电饭煲版莲藕排骨汤的步骤

1. 猪肋排洗净

2. 凉水上锅烧开，下猪肋排 生姜片 少许白酒绰水五分钟左右。

3. 血沫水倒掉，再过凉水清洗下。

4. 由于家里只有我们三个吃饭，烧汤太多吃不完，就简单分出几块小排做糖醋排骨，这样还能吃上两种口味的排骨哦，呵呵(^_^) 这几块是用来做清水莲藕排骨汤的!

5. 这小碗里的几块用做糖醋排骨的

6. 莲藕 一个太大，可以选用半个

7. 切厚度适合的薄片

8. 生姜 葱结 八角备用

9. 电饭煲提前烧足量的热水，水开后加入莲藕 排骨 葱结 姜片 八角和少许白酒和香醋。

10. 熬煮一小时后，加入两勺食盐，少许胡椒粉和十三香继续煮半小时左右，出锅前加入少许鸡精即可装出汤碗!

11. 再撒些葱绿碎

12. 一点都不会油腻哦!

莲藕的功效与作用

莲藕是莲的根茎部分，莲的各部分均可供药用。因其特殊的水域生长环境及其丰富的营养成分，莲藕无论在食用方面还是药用方面都拥有出色的功效与作用。作为人们理想的素食食品，莲藕的功效与作用具体有哪些?

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

5、产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。

6、莲藕的藕节是极好的止血良药，其含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。