醉虾是深受大家喜爱的一道美味菜肴,吃这道菜既可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,而且做法也比较简单易学。接下来小编给大家分享醉虾的做法,喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作醉虾的食材

制作醉虾的步骤

醉虾的做法步骤1

1.上等黄酒,小河虾或竹节虾200克,腐乳汁一勺,葱白50克,姜末10克,生抽三勺,醋一勺,香油一勺

醉虾的做法步骤2

2.先将虾洗净,用剪刀剪去虾须,虾脚,然后用大量净水冲洗干净备用

醉虾的做法步骤3

3.准备一个带盖子的容器,将活虾放入,倒入黄酒没过虾的身体,盖上盖子将虾浸泡20分钟

醉虾的做法步骤4

4.将生抽,醋,香油,葱白,姜末调成汁,最后再加入一勺腐乳汁增加香味

醉虾的做法步骤5

5.醉好的虾非常鲜嫩,直接从酒中取出,醮取做好的调料食用即可

醉虾的食用注意事项

醉虾固然美味,但其在做法上接近于生吃,因此很容易因海鲜品本身的寄生虫而使人感染疾病。当然,海虾比淡水虾要相对安全,携带寄生虫的几率较小。但事实上,不管哪种海虾,生吃都有可能致病。那么醉虾的食用注意事项有哪些呢?

以腌、醉的方式吃蟹、虾比较危险,因为有的市民将蟹、虾用白酒浸泡一下就吃,未能将其中的肺吸虫囊蚴杀死,等于是生吃。

还有些市民将淡水鱼洗净后切成鱼片生吃,有的吃“生鱼粥”,有的只用开水浸泡半生吃,还有的在野餐时吃没烤熟的鱼、虾等。这些吃法都存在隐患。

比如,生吃淡水鱼易患肝吸虫病。如果人吃了含有肝吸虫囊蚴的海鲜,其囊蚴在人肝胆管内约1个月即可发育为成虫。轻度感染者可无明显症状,或仅有食欲不振,进食后上腹胀和腹痛等消化道症状。

慢性重复感染的重症病人上消化道症状明显加重,而且可出现肝硬化和门脉高压,表现为肝脾肿大、腹水、黄疸、贫血、消瘦和浮肿。

儿童患者可伴有明显的生长发育障碍,甚至引起侏儒症。肝吸虫的寄生还可诱发胆管癌。

美味虽好,但健康更重要!食用海鲜请尽量煮熟煮透,避免病从口入。

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系