醉鸡的家常做法简单又美味

绍兴醉鸡是一道浙江名菜，简单又好吃，不仅可以作为平日的下饭菜，更是酒桌上的一道特色下酒菜。接下来小编给大家分享醉鸡的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作醉鸡的食材

制作醉鸡的步骤

1.鸡腿去骨，用盐，绍兴酒腌2个小时

2.鸡腿肉捲起来

3.用锡箔纸包起来，两头扭紧

4.放入电锅，蒸25分钟，放凉

5.水300ml，姜片，葱段，枸杞煮开

6.放入鸡肉，倒入煮好放凉汤

7.再倒入绍兴，盖上盖子放入冰箱一个晚上，食用时切片即可

鸡的适用人群

鸡一般人群均可食用。孕妇也可食用，孕期和产后皆可食用来补充营养。但产妇吃鸡肉有讲究。如果产后2周内乳汁分泌不足，就不要吃母鸡了。因为母鸡肉富含雌激素，能使乳汁分泌减少。这时候可以吃公鸡肉，公鸡肉富含雄激素，可以对抗雌激素而催乳。开始正常饮食的孩子也可适当添加食用。

1、老人、病人、产妇、小孩、体弱者更宜食用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。

3、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。