红烧肉炖红薯的美味做法推荐

红薯甜甜的味道和红烧肉的甜味很配，吃起来软软的，而且做法也不难，如果想换个口味可以试试红烧肉炖红薯这道美味菜肴。觅食录小编给大家分享红烧肉炖红薯的做法，希望大家喜欢。

制作红烧肉炖红薯的食材

制作红烧肉炖红薯的步骤

1.将猪肉洗干净。

2.将猪肉切成母指粗细的小块，焯水。

3.地瓜一根洗净去皮。

4.将地瓜切成滚刀块。

5.起锅热油，六成热时下入地瓜块炸透。

6.将地瓜捞出控油。

7.将锅里的油倒出，加入适量的糖炒至融化。

8.将肉倒入锅里炒出糖色。

9.加入酱油，料酒，姜片和大料炒香。

10.加入适量的热水烧开，转小火炖肉

11.出锅前十五分钟时加入盐。

12.倒入炸好的地瓜炖十分钟后出锅即可。

红薯的适用人群

红薯一般人群均可食用。孕妇、宝宝、产妇和哺乳期妈妈均可食用红薯。但一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适;胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

红薯含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。

红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红薯还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。所以红薯适用广泛人群适用。