闽南菜一品鲍鱼怎么做

用新鲜鲍鱼来炮制，灵也担心成品会不会太韧了些，想不到担心都是多余的，煨好后的鲍鱼肉质那叫一个鲜美哩，下面是觅食录小编为大家整理的闽南菜一品鲍鱼制作方法，供大家参考!

闽南菜一品鲍鱼的食材准备

一品鲍鱼的做法步骤1

1.用盐将鲍鱼搓洗一遍，洗去粘液，取出肠肚

一品鲍鱼的做法步骤2

2.锅内加姜葱，葱段和料酒烧开约30分钟

一品鲍鱼的做法步骤3

3.加入鲜鲍鱼，转小火继续煨45分钟

一品鲍鱼的做法步骤4

4.加入鸡汤，糖，酱油，食盐，料酒烧上色，不停搅拌淋在鲍鱼上，到汤汁浓稠时用淀粉水勾芡即可。

此菜用干鲍鱼或鲜鲍鱼皆可

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