清炒虾仁的做法_清炒虾仁的制作过程

清炒虾仁是江苏地区传统名菜，属于苏帮菜的一种，即以虾仁为主要材料炒制的菜肴。下面是觅食录小编整理的一些关于清炒虾仁的资料，供您参考。

清炒虾仁的制作食材

清炒虾仁的做法过程

1.准备所有材料

2.虾仁清洗干净，去掉虾线

3.加入1小勺盐

4.加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟

5.加入2小勺淀粉

6.抓拌均匀

7.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁

8.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁

9.虾仁变色后即可捞出

10.加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生

11.加入少许盐，加入玉米粒翻炒

12.加入事先炒好的虾仁

13.翻炒均匀，即可关火

清炒虾仁的营养价值

虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体十分有益的食材。