盐水虾的经典做法

一盘盐水虾，简简单单，毫无粉饰，却是我记忆中宴客不可少的家常菜。其实这个也不算太难，下面就让小编告诉你盐水虾的经典做法，一起学习吧。

盐水虾的食材

盐水虾的经典做法

1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

2.鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段;

3.轻轻剔除虾线，再次用清水冲净;

4.葱切段，取一半姜切片;

5.锅中加入适量的清水，放入葱姜;

6.再撒入八角和花椒;

7.最后加入适量料酒，大火煮开;

8.倒入鲜虾，转中火煮2分钟;

9.加入适量盐，继续煮3分钟;

10.加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味;

11.焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中;

12.根据个人口味加入适量醋;

13.充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。

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