盐水鸭的做法大全

盐水鸭这道菜做法简单，又好吃，大家试试看吧。鸭肉有去火的作用，过年易上火可以吃点鸭肉降火。其实这个也不算太难，下面就让小编告诉你盐水鸭的做法大全，一起学习吧。

盐水鸭的食材

盐水鸭的做法步骤1

1.准备好材料。

盐水鸭的做法步骤2

2.盐和花椒入锅中小火炒到花椒出香味，盐变的稍黄。

盐水鸭的做法步骤3

3.把鸭腿清洗干净，控干水份。

盐水鸭的做法步骤4

4.把鸭腿放入食品保鲜代中，倒入炒好的盐，腌制3到4个小时，中间可以不断用手搓一差，让其入味。

盐水鸭的做法步骤5

5.锅中入冷水，加入鸭腿。

盐水鸭的做法步骤6

6.再入桂皮、葱、姜、料酒。

盐水鸭的做法步骤7

7.大火烧，不要加盖煮开，水开让血沫煮出来，用勺子捞出上面的血沫，烧2分钟。改小火15分钟，再关火焖10分钟就可以。

盐水鸭的做法步骤8

8.捞出刷上香油，晾凉后切条。

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