清蒸鲥鱼的做法

现在是夏天，正好是吃三黎鱼的时候，肥美甘香，请客这道菜不错。接下来就是觅食录小编精心整理的一些关于清蒸鲥鱼的做法的相关资料，供你参考。

清蒸鲥鱼的食材

清蒸鲥鱼的做法步骤1

1.鲥鱼一条，去肚洗净，鳞不用去，用盐腌制入味。

清蒸鲥鱼的做法步骤2

2.将冬菇、鲜笋、火腿切片，整齐码放在鱼身上，姜切片垫在鱼身下，部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内。

清蒸鲥鱼的做法步骤3

3.锅里加水烧开，将鱼入锅猛火蒸10分钟。

清蒸鲥鱼的做法步骤4

4.鱼蒸好后，用猪油起锅，将盘子里的原汁入锅烧开，加入胡椒粉、葱、蒜、盐调味，加水淀粉勾芡。

清蒸鲥鱼的做法步骤5

5.调好的浓汁淋在鱼上面就行了。

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