肥肠是我们常见的烹饪原料,在东北菜系里面经常用来做熘肥肠。那么大家知道东北熘肥肠的做法吗?下面是觅食录小编整理的东北熘肥肠的做法,希望能帮到大家!

东北熘肥肠的食材

东北熘肥肠的做法

熘肥肠的做法步骤1

1.猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

熘肥肠的做法步骤2

2.将肥肠焯汤一遍捞出。

熘肥肠的做法步骤3

3.将焯好的肥肠用温水清洗一下。

熘肥肠的做法步骤4

4.取清水,倒入肥肠,加入葱姜,料酒,大料煮半小时左右

熘肥肠的做法步骤5

5.将尖椒,大葱,胡萝卜,蒜切片备用。

熘肥肠的做法步骤6

6.将酱油,盐,料酒,淀粉,胡椒粉放到碗中,加适量清水调成碗汁。

熘肥肠的做法步骤7

7.煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。

熘肥肠的做法步骤8

8.不烫手时切成小块。

熘肥肠的做法步骤9

9.炒锅热油,倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。

熘肥肠的做法步骤10

10.倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。

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