无锡排骨的做法

无锡排骨是江苏省无锡地区汉族传统名菜之一，也是具有地方风味，名闻中外的旅游食品。今天觅食录小编分享了无锡排骨的做法，一起来制作吧。

无锡排骨的食材

无锡排骨的做法步骤

1.排骨两根洗净

2.将排骨切成段，用盐、生抽、腌制2小时。

3.锅里加水，冷水将排骨入锅，烧开。

4.水开后将排骨取出洗净。

5.再将排骨入锅，加水盖过排骨，加生抽，老抽、料酒、冰糖、大葱、八角、桂皮烧开，温火炖1小时。

6.这时候有时间可以做个盘饰，装盘的时候好看点。

7.待排骨软烂后，大火收浓汁液，就可以上盘了。

8.相当好吃的无锡排骨。

无锡排骨制作小贴士

排骨焯水的时候，要冷水下锅效果比较好。而且排骨腌制后再煮，更能入味。