到苏州必吃名菜

炎炎夏日，吃饱了才有力气减肥。在苏州，要是你的餐桌上有了这些，不愁你熬不过这个炎热的季节~今天觅食录小编就为大家推荐几款，并附上做法，拿走不谢!

苏州必吃名菜--苏氏“三虾面”

面条中的“爱马仕”，苏式 “三虾面”已经上市啦!“三虾面”可谓是苏式面中的“极品”，用稀罕的三虾做成浇头，面馆儿一般都是现做现吃，因此通常不会一次购进太多三虾，一旦当天卖不掉，口感就会差很多，通常是限量供应，来晚了就吃不到了。

苏州必吃名菜--枫镇白汤大肉面

来到苏州，一定不能错过苏州的酒糟!针对夏天推出的枫镇白汤大肉面，加入独有发酵的酒槽，汤色清淡，十分适合夏天的食客大快朵颐。

苏州必吃名菜--风扇冷面

盛夏一到，苏州人就要牵记风扇凉面了。风扇凉面一般从6月供应到9月，是加了鸭蛋和碱水的小宽面。煮面方法也颇讲究：先把面条蒸至六分熟，入沸水煮一下捞起，拌少许食用油，用风扇吹凉，再拌上焖肉原汤、糟油、豆芽等，吃起来爽滑不黏腻，清香有嚼劲!

苏州必吃名菜--素交面

夏季炎热，饮食宜清淡，素交面就是很好的选择。所谓“素交”，就是浇头是素净的，一般用时蔬搭配木耳、笋丝、豆腐丝等，烹制出清爽适口的面浇头。夏天吃一碗苏州的素交面，清爽入怀、齿颊留香!

苏州必吃名菜--炒肉馅团子

炒肉馅团子可以称得上夏季糕团店的明星畅销产品，每年五月，苏州吃货们就开始念叨：“炒肉馅团子啊上市了?”一旦开卖，就抱着小碗，排一溜小队，现买现吃。

苏州必吃名菜--薄荷糕

苏州盛产糕团，不过夏季吃的薄荷糕和腊月里的薄荷猪油年糕口感可截然不同，夏天的薄荷糕属于油分较少的松糕类，用绿豆和薄荷做馅，糕色淡雅，清甜凉爽，香味清新，是夏天的消暑佳品。

苏州必吃名菜--绿豆糕

绿豆糕是苏州传统的清凉解热的夏令食品，农历端午节前后生产。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。苏州城乡民间都有端午节吃绿豆糕的习俗。

面条中的“爱马仕”，苏式 “三虾面”已经上市啦!“三虾面”可谓是苏式面中的“极品”，用稀罕的三虾做成浇头，面馆儿一般都是现做现吃，因此通常不会一次购进太多三虾，一旦当天卖不掉，口感就会差很多，通常是限量供应，来晚了就吃不到了。