江苏菜特色菜品小炒

每个人家里总有那么几道拿手的家常菜!全家爱吃，百吃不厌~下面小编推荐的几款江苏菜小炒，这些有你爱吃的吗?学会了做给家人吃吧!

江苏小炒-西兰花油豆腐

主料：

西兰花适量，油豆腐适量，红椒适量

调料：

色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，香

油适量

做法：

1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量

2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块

3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水

4、葱姜爆锅

5、放入油豆腐翻炒片刻

6、倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，出锅钱淋入少许香油即可

江苏小炒-小豆腐

主料：

豆渣适量，萝卜缨(白)1小把，

调料：

色拉油适量，食盐4克，葱5克，

做法：

1、豆浆滤出豆渣，白萝卜一个取萝卜缨

2、萝卜缨洗净切碎，葱也切碎

3、锅里少加一点点油，然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香

4、豆浆加进去，继续翻炒

5、我这个豆渣是熟的，不用炒太长时间微干就可以了。加少许盐调味盛盘

江苏小炒-香煎腐皮卷

盐，胡椒粉，香油，素蠔油30克，水淀粉适量。

做法：

1、准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。

2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用。

3、豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。

4、炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用。

5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。

6、封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好，

7、不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。