江苏过年菜谱

江苏人过年的传统风俗还有爬门头等等的这些习俗还不够，大年三十晚上还要好好吃上一顿，不然怎么能行!以下是小编为大家整理的bb菜谱，希望对大家有所帮助。

江苏过年菜谱--炸春卷

春卷是韭菜黄鸡丝馅儿滴，干面皮包馅心，经煎、炸而成，由于炸熟的春卷色泽金黄，犹如一根根金条，民间在节日的餐桌上摆上一盘春卷，还有『黄金万两』的吉庆寓意。一咬嘎嘣脆，满嘴香味。

江苏过年菜谱--炸圆子

一个个圆子下锅，滋滋的声音让年味越来越浓。干吃炖菜或做汤，怎么做都好吃的炸圆子。

江苏过年菜谱--青菜豆腐

江苏人每逢春节年夜饭上都要上一道青菜豆腐汤，传统说法是保平安，讨个吉利。其实但凡春节，人们都会吃大鱼大肉，吃得胃口都腻了，突然来一道青白碧绿、清汤爽口的青菜豆腐汤顿时就感觉到清新。

江苏过年菜谱--香肚咸肉香肠

香肚拼咸肉还有香肠也是个不错的凉菜，香肚是江苏著名特产，它肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩可口，略带甜味，用这个做冷盘更能代表江苏特色。

江苏过年菜谱--焖猪手

猪手，可以焖猪手，也可以发菜猪手，也可以花生猪手等等，吃法很多，因为猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财。

江苏过年菜谱--八宝饭

八宝饭分量足、味道甜，最适合全家人享用，象征团团圆圆，所以最有年味。八宝饭一上桌，四平八稳、八宝汇聚、“浑圆一体”，别有一番隆重，最是传统年夜饭必不可少的滋味。

江苏过年菜谱--芦蒿炒臭干

江苏人喜欢吃野菜，芦蒿就是其中之一，外地朋友可能没有吃过。芦蒿炒起来有股清香味，吃不惯的人可能会觉得有股药味，但是吃得惯的，就会上瘾，呱唧呱唧嚼不停!芦蒿要伴着臭干炒，一香一臭最和谐!

江苏过年菜谱--鸭子

江苏人对鸭子的喜爱真得是不可言喻!年夜饭桌上吃上一份鸭香四溢的盐水鸭，才是过一个团圆年的标配!