美味三鲜排骨怎么做简单又营养

三鲜排骨这道美味鲜香爽辣，营养丰富，荤素搭配，而且做法简单易学，是超级下饭的一道美味佳肴。觅食录小编给大家分享三鲜排骨的做法，希望大家喜欢。

制作三鲜排骨的食材

制作三鲜排骨的步骤

1.原料图。

2.排骨切块焯水备用。

3.木耳泡发，胡萝卜切块，山药切滚刀块煎微黄。

4.锅里放油，小火炒郫县豆瓣酱，加白糖继续炒到出红油。

5.放入排骨，料酒，生抽搅拌均匀。

6.放入胡萝卜和木耳煮10分钟到胡萝卜软，根据口味调入盐。

7.放入山药大火收汁，出锅放鸡精。

排骨的食用禁忌

排骨营养多多，是生活饮食当中不可缺少的食物，不过，你听说吃排骨还有禁忌的吗?如果不知道，你就跟着小编一起来学学吧!

一般来说，排骨上都是都有猪肉的，而猪肉是不能与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉一起吃的。而且吃了猪肉之后也是不适宜大量喝茶。

在清洗排骨时也不要用热水冲洗，这是因为猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也不好。

另外，湿热痰滞内蕴的人，感冒发热期间、急性肠道炎感染者在发病期间也最好不要吃排骨。

不小心骨折的话人们总想通过“吃哪补哪”来达到食补的效果，不过要注意进食时间。一般来说骨折初期不宜食用排骨，中期可少量进食，后期食用可达到很好的食疗效果。