闽南炸紫菜的做法_炸紫菜怎么做好吃

相信大家都对紫菜比较了解吧，它含有丰富的碘、铁、钙等营养物质，在食物中适量的放入紫菜，不仅可以增加食物的味美，而且营养价值更为丰富，为身体健康添砖加瓦。那么紫菜有哪些做法呢?接下来觅食录小编为你分享一下闽南炸紫菜，一起来看看吧。

闽南炸紫菜的做法

材料

炸紫菜炸的做法

小生蚝洗净，排干水

小葱头切碎

紫菜泡发，沥干

马蹄切碎

放一点点调味

加个鸡蛋

加地瓜粉

拌匀

开炸

炸'好，热的吃是有点软，放一会儿吃是脆的，全冷了会有点硬但很香。

挑选紫菜的方法

鉴别：

1、以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;反之，质量就差。

2、无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌。

3、若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前泡发处理后食用。

4、受潮变质的紫菜不可以食用。

营养分析：

1.食用营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。

4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

紫菜的营养可见是非常丰富的，不仅可以补肾还可以提高我们的免疫力。所以，我们在日常生活中要多吃一些紫菜。