江苏农家土菜菜谱

来苏州，光是看苏州园林、赏金鸡湖景是不够的。没有吃上一两道苏州菜，怎么算来过呢!亲们招待远方来客时，不要忘了点上一二哦!今天觅食录小编就为大家推荐几款，拿走不谢!

江苏农家土菜--白水粽

简单的白糯米饭生透着粽叶的香味，蘸白糖吃，冰冰凉。

江苏农家土菜--五香小肉

到了夏天，一些卤菜店就在店门口架起一口黑漆漆的大油锅，光着膀子的厨师从油锅里一勺勺捞起小肉，撒上五香粉，那味道可以把人的“馋虫全部勾出来”。

江苏农家土菜--糟鹅

苏州人夏天有吃糟菜的习惯，糟鹅就是其中最具代表性的一种糟菜。鹅肉不仅营养丰富，且有一定的食疗价值，俗语有“喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。

江苏农家土菜--盐水鹅

夏天，苏州人喜欢吃鸭肉,鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰。每年5月份新鹅上市，正是吃鹅的好时候，于是夏季每家都会买起盐水鹅吃，成了传统。

江苏农家土菜--荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的汉族名菜。它是用当时宁波的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。

江苏农家土菜--西瓜鸡

西瓜鸡味美清香，汤清瓜香，营养丰富，是苏州传统的时令名菜。以肥嫩母鸡为主料，将鸡放入西瓜内，倒入鸡汤，并放进火腿片、笋片、香菇等，加原汤，盖上瓜盖，蒸几分钟后便可上桌。

江苏农家土菜--八宝酱

夏日饮食口味大多清淡，八宝酱却是清清淡淡中浓墨重彩的一笔。

从菜场、超市买回豆瓣酱，加入虾米、豆腐干、花生、香菇丁等八样材料，不过一般人家无非就是放些自己喜欢的、想得到的食材，切成丁状，放入酱中一同炒制。