天津闽菜馆有哪些_天津哪里可以吃到闽菜

闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。那么你知道闽菜馆有哪些吗?现在就让觅食录小编告诉你天津闽菜馆有哪些，欢迎阅读。

天津闽菜馆

1.唐宋府总店 “主推”这儿的香辣蟹，“不可不吃”。

地址：巫山县巫峡镇平湖西路356号

标签： 餐馆 火锅 川菜 粤菜 浙菜 苏菜 闽菜 湖北菜 淮扬菜

2.苏闽菜馆(原羊名天下店) 简介：

地址：河西区大沽南路与南北大街交口

标签： 餐馆 私家菜 素食 浙菜 苏菜 闽菜 淮扬菜

3.苏闽菜馆(柳州路店) 菜系：

地址：和平区柳州路2-3号

电话：022-23161799 022-23318203

标签： 家常菜 浙菜 苏菜 闽菜 上海菜 淮扬菜

4.佛跳墙酒楼 餐厅菜品

地址：和平区贵州路16号君悦酒店2楼

标签： 素食 鲁菜 粤菜 闽菜 北京菜

5.苏闽大排档 特色周家西排、椒麻鸡、周家鱼

地址：天津市和平区南京路57号

标签： 快餐 浙菜 闽菜 上海菜

6.大拇指炖品 特色菜品：炖品、茶叶虾、海蛎、香芋扣烂排

地址：天津市北辰区北仓集贤道

标签： 海鲜 闽菜 云南菜

7.苏闽菜馆(鞍山道店) 苏闽菜馆原名周家食堂，由旅居天津的福

地址：和平区南营门街道鞍山道160号

标签： 浙菜 苏菜 闽菜 上海菜 淮扬菜

闽菜招牌菜推荐

闽菜特色菜：盐水虾

原料：对虾1斤、姜2片、葱段2节

调料：酱油一茶匙、醋一茶匙、料酒一汤匙、盐适量

做法：

1.活虾洗干净，去下黑线。

2.锅里水烧开，放入姜片、葱段、料酒和盐，烧2分钟。

3.放入对虾，时间不用多。虾颜色一变红，就可以捞出(多煮几分钟，那肉就老了，不新鲜了)，出锅装盘!

4.把醋和酱油倒在一个小碟子里，拌匀当调味料。将虾佐以本料同食，别有一番风味。

闽菜特色菜：醉排骨

特点：色金黄，味香甜酸辣俱全。

原料：猪大排骨(500克)、大蒜头、鸡蛋白(2只)

调料：咖喱粉、芥末、胡椒粉、黄酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。

做法：

1.将排骨切成20多块长方块。

2.将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里;再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。

3.开温火热猪油(500克)锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅氽熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。

4.将大蒜头拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金黄，味香甜酸辣俱全。

闽菜特色菜：荔枝肉

原料：猪瘦肉约300克、净荸荠片100克

调料：3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁

做法：

1.猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。

2.清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。

3.蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。