闽菜擅长制作海鲜原料,并在蒸、氽、炒、煨、爆、炸等方面独具特色。闽菜注重刀功,有“片薄如纸、切丝如发、剞花如荔”之美称。而且一切刀功均围绕着“味”下工夫,使原料通过刀功的技法,更体现出原料的本味和质地。接下来觅食录小编为你分享一下精美的闽菜图片,一起来看看吧。
闽菜菜谱图片欣赏
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