闽菜明虾粥美味有营养的做法

煮明虾粥沙煲中一次性要注入足量的水，如果中途水不够千万不要加冷水，要加热水。觅食录小编给大家分享了BBBB，希望大家喜欢!

制作明虾粥需要的材料

制作明虾粥的步骤

1.材料准备好

2.将米洗净用清水浸泡20分钟

3.姜浸泡的水倒掉，重新注入清水，煮开后转小火慢慢煲煮

4.煮粥的时候将姜切丝，葱切沫

5.将明虾切去头部，虾背剖开，挑出虾线

6.用少许料酒、胡椒粉、姜丝将虾腌制一会

7.粥煮的差不多的时候用勺子一边搅拌一边煮，直至米粒全部开花

8.将腌制好的虾倒入粥里

9.煮至明虾全部变红后关火

10.调入少许盐拌匀，撒入葱花即可

明虾的选购方法

1、到市场买虾,首先我们必须从色泽进行判断。正常的虾呈青绿色,整只虾的色泽较统一,身体呈半透明,反应灵敏。

2、如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的则是病虾,建议不要购买。

3、正常的虾拿在手里,壳厚较硬,无沾感,有弹性,虾感觉很有活力,活崩乱跳,且肉质较坚实。健康的虾眼球呈圆形,黑色而有光亮,反之则不健康。

4、正常的虾闻起来有正常的腥味,如果闻起来有点臭味或别的味的则表示已经变质。

5、正常的虾体形弯曲,虾壳和肉紧密相连,如果觉得壳与肉比较松懈,则可能已经不太新鲜。

明虾的副作用

虾+南瓜:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒虾+芹菜:伤元气

虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒

虾+乌鸡:中毒

虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

虾+葡萄:身体不适

虾+洋葱:形成草酸钙产生结石

虾+樱桃番茄:产生砒霜会中毒

虾+西瓜:腹痛、腹泻、恶心

虾+西红柿:产生砒霜会中毒

虾+果汁:一起吃会腹泻