闽菜佛跳墙简单美味烹饪方法

佛跳墙是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻。觅食录小编给大家分享闽菜佛跳墙怎么烹饪，希望大家喜欢!

制作佛跳墙需要的材料

制作佛跳墙的步骤

1.花胶跟海参，就是要提前1-2天就泡水准备的!

2.除了花胶跟海参，其他大部分都是我一早去市场买的新鲜食材!

3.其实这个佛跳墙就是一锅炖汤，我是先用猪骨头跟花胶，海参，还有一些药材熬汤，这个汤底大概熬制1个半小时左右吧!

4.汤底熬的差不多之后，首先把花胶盛起切成条状，然后用边炉锅把汤盛起煮沸，放入鸡、白贝、雪耳、生蚝、鲜虾煮熟即可，重新把切好的花胶放回锅里，就这样一锅美味的佛跳墙就煮好了!

佛跳墙的食物相克知识

海参+山楂:不易消化

海参+石榴:会引起腹痛、恶心

海参+柿子:会引起腹痛、恶心

海参+柿子:不易消化

海参+石榴:不易消化

鲍鱼+牛肝:易发生消化不良

鲍鱼+鸡肉:影响消化吸收