闽南芥菜的有营养做法有哪些

芥菜是中国着名的特产蔬菜，可用蒸、煮或炒等方式烹饪，可以增进食欲，促进胃肠消化功能，非常的下饭。觅食录小编给大家分享闽南芥菜怎么做好吃，希望大家喜欢。

闽南芥菜的做法一：白灼芥菜

材料

主料：芥菜400克，

调料：植物油20克，白酱油5克，黄酒10克，姜汁3克，白砂糖3克

做法

1.将芥菜择洗干净;

2.炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内;

3.酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。

闽南芥菜的做法二：蒜炒芥菜

材料

芥菜1000克，蒜20克，盐

做法

1 芥菜洗净沥干，然后切成节，蒜切成片。

2 烧一锅开水，加少许盐，将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。

3 炒锅烧热，放入2汤匙油，然后放入蒜片爆香。

4 放入芥菜大火翻炒2分钟，加入少许盐翻匀出锅。

闽南芥菜的做法三：清炒芥菜

材料

芥菜3片、油适量、盐适量、蒜少许

做法

1、芥菜洗净。

2、把芥菜切碎，蒜切碎。

3、油锅烧热，下蒜末爆香。

4、倒入芥菜快速翻炒，注意火要大油要足。

5、炒至芥菜变软，加少许盐炒匀即可。

6、出锅装盘。