干煸虾仁的家常做法图文教程

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，做法也多种多样，其中干煸虾仁这道美味一直以来深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享干煸虾仁的做法，希望大家喜欢。

制作干煸虾仁的食材

制作干煸虾仁的步骤

1.准备食材。

2.虾去头去虾线洗干净备用。

3.姜、干葱、小米椒切好。

4.热锅炒香姜。

5.下虾仁小火煸炒。

6.虾仁炒香后下干葱、小米椒一起煸炒。

7.出锅时加点盐调味即可。

8.成品图。

健康吃虾步骤

1、第一步：选购

选虾时要仔细观察,虾的背部呈青黑色是新鲜的表现,一般以个体完整、甲壳不脱、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳。另外,要谨慎购买来历不明的冻品小龙虾或已处理好的虾尾,因为这些产品有可能不太新鲜。

小建议:虾不是越大越好 小河虾才最营养。

2、第二步：清洗

回家后,将虾放入清水中浸泡1~2个小时后,取出逐一刷洗干净。

3、第三步：整理

剪去大半个头壳,并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑色胃囊。用手拉住虾尾部的尾甲,抽出肠线;在背上竖剪一刀,以便入味。

4、第四步：烹饪

因为虾体内含有细菌,务必经高温烹至熟透。夏季天气炎热易上火,最好选用清蒸方式烹饪。

5、第五步：吃虾

吃虾时最好加姜加醋,可解腥增鲜,发热散寒,帮助消化,更有杀菌作用。虾做熟后不宜存放,最好一次吃完。