福建海鲜馄饨的制作方法图解

馄饨是中国汉族传统面食之一，是最常见的风味小吃，天南地北哪儿都有卖的，主要用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。觅食录小编给大家分享福建海鲜馄饨怎么做美味，希望大家喜欢。

制作海鲜馄饨的食材

制作海鲜馄饨的步骤

1.猪梅子肉300克，鲜虾肉100克，搅打成蓉，15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀，泡20分钟后，将泡过的水倒入肉泥中，加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清、蚝油调匀成馄饨馅

2.馄饨皮一摞，市场有售

3.将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯，俺都是一次包很多放在冰箱最上面的一格中，想吃的时候就拿出来煮

4.常备干紫菜一包，小虾皮一包

5.汤锅内倒入高汤，加入少量干紫菜和小虾皮，加一勺盐和少量色拉油，大火煮沸

6.下入馄饨煮熟，馄饨极易熟，只需沸水下入锅中煮至沸腾即熟

馄饨的历史

西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用;若以汤水煮熟，则称“汤饼”。

古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。

千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。