传统醉排骨的简单美味做法

醉排骨主要流行于福建等地，排骨加上番茄酱、醋等作料，美味可口，酸甜微辣，外脆里鲜嫩，福州无人不知无人不爱。觅食录小编给大家分享醉排骨怎么做美味有营养，希望大家喜欢。

制作醉排骨的食材

制作醉排骨的步骤

1.肋排切小块

2.肋排中加一点点的盐、料酒，裹上地瓜粉

3.土豆去皮也切小块

4.蒜剁成茸(蒜的量要多些，也是这道醉排骨点睛的窍门)，香葱切颗粒

5.热锅热油7成热，将肋排放入炸，炸一半时候，就可以加入土豆继续炸(土豆你也可以分开炸，如果一起炸要根据材料熟程度顺序放)

6.炸的过程中就可以准备醉的料汁了，将所有的调料虾油(也叫鱼露) 糖 醋 酱油 味精 胡椒粉 +香葱末+蒜蓉放入大碗中，搅拌均匀

7.趁热，将炸好的排骨和土豆倒入料汁碗中，然后盖上盖子，双手抓着摇晃大碗使其入味，这样腌制10分钟左右就可以打开盖子食用了

醉排骨什么时候放调料

1、肋排切小块。

2、肋排中加一点点的盐、料酒,裹上地瓜粉。

3、土豆去皮也切小块。

4、蒜剁成茸(蒜的量要多些,也是这道醉排骨点睛的窍门),香葱切颗粒。

5、热锅热油7成热,将肋排放入炸,炸一半时候,就可以加入土豆继续炸(土豆你也可以分开炸,如果一起炸要根据材料熟程度顺序放)。

6、炸的过程中就可以准备醉的料汁了,将所有的调料虾油(也叫鱼露) 糖 醋 酱油 味精 胡椒粉+香葱末+蒜蓉放入大碗中,搅拌均匀。