香芋鸡翅的简单美味做法

芋头鸡翅是以芋头、鸡翅、葱、姜为主要材料的特色菜，香芋吸收了鸡翅的油脂和卤汁让香芋变得异常美味，下酒，下饭是非常棒的。觅食录小编给大家分享香芋鸡翅怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作香芋鸡翅的食材

制作香芋鸡翅的步骤

1.香芋刮皮的时候小心，要戴上手套还是袋子以免过敏痒。洗洗干净切小块高温油炸一下鸡翅洗洗干净，晾干水分。一样经高温油炸一下切成小块

2.香料准备好，洗洗干净使用

3.锅热下少许油，倒入一匙白砂糖炒出糖色

4.倒入材料翻拌下

5.加入2碗水，香料和酱油。卤煮至收汁即可【要是不喜欢辣椒可以不下】

6.美味的香芋鸡翅就这样完成了

香芋的营养价值

香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。

香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。