煲汤的食谱及做法

我们应该喝些什么汤来补充身体的营养会比较健康呢？汤类不仅美味健康、营养丰富，而且也比其他食物饮食方式更有利于补充人体营养且易被人体吸收。以下是觅食录小编分享给大家的关于煲汤的食谱及做法，一起来看看怎么做吧!

煲汤的食谱及做法1：玉米浓汤

材料

材料土豆250克，洋葱25克，玉米粒150克，香菜适量，面粉适量调味料盐3大匙，黄油50克，鲜奶油50克，胡椒粉、糖各适量

做法

1、土豆、洋葱、香菜洗净。

2、土豆去皮切小丁，入锅，加适量清水和盐，煮至土豆丁软熟为止。

3、洋葱切末，香菜切末;炒锅加黄油烧热，放入洋葱炒香后将所有材料及调味料放进煮土豆丁的锅中，用大火烧开，转小火熬煮30分钟后即可，需不时搅动(食用时面上可撤些罗勒叶做点缀)。

小贴士

如果喜欢玉米味道浓一点，可加点玉米面。也可在此汤中加入虾仁、火腿等材料。味道亦佳。

煲汤的食谱及做法2：萝卜丝鲫鱼汤

材料

鲫鱼2条(500g)，白萝卜1根(300g)，油1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1茶匙(5g)，老姜片2片，姜丝1汤匙(15g)，香葱末1汤匙(15g)，油1汤匙(15ml)

做法

1、鲫鱼去鳞去鳃，挖去内脏，洗净备用。白萝卜去皮切成细丝。

2、中火加热煎锅中的油，把鲫鱼煎至双面金黄色。再换到中号砂锅中。

3、把萝卜丝盖在鲫鱼身上，同时调入老姜片和盐。加入4碗(1000ml)水，盖上砂锅盖，先大火煮沸，再改小火炖15分钟左右。

4、调入姜丝和白胡椒粉，再煮3分钟，离火前撒上香葱花即可。

小贴士

1、这道菜要热着吃，萝卜丝凉了就不好吃，因此，在饭馆里吃，通常都是在锅下放个小炉保温，如果不嫌烦，在家也可以效法。

2、鲫鱼要先经油煎，炖出来的汤才会浓白醇香，鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收。

煲汤的食谱及做法3：玉米板栗鸡汤

材料

板栗，玉米，鸡(一只土鸡的腿和翅膀)，都是俺喜欢的原料~，调料有姜片和葱段，少许盐

做法

1、鸡腿和鸡翅洗净，斩段，放入煲中，加入足量的水、葱、姜片，大火烧开，改小火炖1个小时。

2、将玉米切断，板栗去壳。放入煲中，继续小火炖1个小时放盐即可。香甜的黄油鸡汤，诱人咯~

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