鱿鱼炖肉的家常美味制作方法

鱿鱼能补充脑力、预防老年痴呆症等，因此鱿鱼炖肉对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说是有益健康的食物。觅食录小编给大家分享鱿鱼炖肉怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作鱿鱼炖肉的食材

制作鱿鱼炖肉的步骤

1.腿肉和鱿鱼干

2.把肉切块，瘦肉我没放进去炖

3.砂锅放洗净鱿鱼

4.放肉

5.冲入开水加盐炖上两小时

6.炖好放味精很好喝的汤

鱿鱼的营养分析

中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

现代医学通过研究发现，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。