闽菜红烧明虾的家常制作方法

红烧明虾是很受欢迎的一道菜，每个人的做法都不同，按自家喜欢的方式红烧就好。觅食录小编给大家分享红烧明虾怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作红烧明虾的食材

制作红烧明虾的步骤

1.准备葱和生姜

2.明虾洗干净，剪去虾须

3.锅内油烧热后加入葱头和生姜爆香

4.加入虾煸炒

5.加入酱油和料酒炒均

6.加入葱叶炒均即可

7.美味出锅

明虾的营养价值

1、明虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经;

2、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

3、适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

4、明虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高[1]。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。