闽菜葱香海蛏的简单美味做法

葱香海蛏是一的简单易学的家常菜，其中蛏子是海鲜当中比较常见的一种，肉味鲜美,营养价值高。觅食录小编给大家分享葱香海蛏怎么做美味，希望大家喜欢。

制作葱香海蛏的食材

制作葱香海蛏的步骤

1.蛏子提前泡水让它吐尽沙土

2.准备生姜和葱

3.锅内油烧热后加入姜和葱爆香

4.加入蛏子煸炒

5.加入酱油和调酒炒均

6.美味出锅

蛏子怎么清洗干净

蛏子好吃,但是往往很难洗干净,每次吃到泥沙总是很扫兴,现在给大家支几招可以把蛏子洗干净的方法。

蛏子买回来先放在一个干净的盆里,接上自来水。

往水里加一点盐,咸度跟平常喝的盐水差不多就行了,只有这个咸度蛏子才会吐泥沙。

中间记得多换几次水,水不要太满,一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油。

按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了,要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多。

如果你没有按照以上的步骤做,煮出来的蛏子还有泥沙,那么再教大家一招急救,只需把蛏子的沙袋去掉,那就可以了,这个方法适合只取蛏子肉,时间又紧的时候用。